"50&50", IGT Toscana

Questo vino, importante e particolare quanto raro, nasce dalla collaborazione tra le aziende Avignonesi e Capannelle.

- Uve: Merlot (Avignonesi), Sangiovese (Capannelle). - Maturazione: in barrique per minimo 36 mesi. - Affinamento in bottiglia: 12 mesi. - Gradazione alcolica: 13,5% vol. - Temperatura di servizio: 19°C. - Formato in litri: 0,750 - 1,500. - Confezione: cassetta di legno.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto intenso, con riflessi granati; al naso è intenso e delicato, aprendosi con frutti di sottobosco per evolvere poi in sentori speziati ricchi e persistenti di vaniglia, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche; al palato si propone caldo e vellutato, ampio, complesso, lungo, persistente; buono l'equilibrio tra componente alcolica, acida e polifenolica; grande la struttura e la longevità.

Abbinamenti: carni pregiate, arrosti importanti di selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati, forti e saporiti.