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Casa del Vino
Via dell'Ariento, 16 rosso
 50123 Firenze
Tel. 055 215609

Degustazione vini -  Piccolo buffet - Brunch 
 Enoteca - Consegne a domicilio
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Morellino di Scansano Heba 2008 750 € 8,16 Poggio Bestiale 2007 Cabernet, Merlot 750 € 23,07 Vermentino Pagliatura 2009 750 € 11,25

Sangiovese 85%; altri vitigni autorizzati nella zona 15% Fermentazione malolattica  Una parte in acciaio inox e una parte in barriques Affinamento in legno 8 mesi in botti di cemento Affinamento in bottiglia Sei mesi Modalità di stabilizzazione del prodotto, Naturale, non filtrato

Uvaggio vermentino 100% Numero di bottiglie prodotte 20.000 Raccolta Manuale in cassetta Tecnica di vinificazione Diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg Maturazione sulle fecce fini per tre mesi Affinamento in bottiglia Minimo tre mesi Modalità di stabilizzazione del prodotto Naturale, microfiltrazione a membrana prima dell'imbottigliamento