|
Tavarenelle
Val di Pesa (Fi)
POGGIO ROMITA Toscana.Olio Extra Vergine d'oliva di Tavarnelle
2009
500 ml. € 9,00
POGGIO ROMITA Toscana.Olio Extra Vergine d'oliva di Tavarnelle 2009 750
ml. € 14,50
POGGIO ROMITA Toscana Olio Extra Vergine d'oliva di Tavarnelle LATTINA
5 lt. € 76,00
Olio
Extra-Vergine di Oliva
La raccolta delle olive avviene alla fine di Ottobre, primi giorni di Novembre,
con produzione estremamente bassa, dell'ordine di 15 Kg a pianta e con rese
d'olio non superiori al 16%.
Le olive vengono raccolte a mano non ancora del tutto mature e questo permette
di ottenere un olio con caratteristiche organolettiche, gustative e chimico -
fisiche eccellenti.
Le olive appena raccolte vengono messe in cassette di plastica apposita, dove
rimangono fino al momento del conferimento al frantoio, che non supera mai i 3/4
giorni, dove viene immediatamente posta in lavorazione.
Le caratteristice che contraddistinguono il nostro olio:
- COLORE:
verde intenso molto accentuato specialmente nei primi mesi di vita
- PROFUMO:
fruttato, intenso, persistente
- GUSTO:
Giustamente piccante, leggermente amarognolo, con spiccata persistenza di
fruttato di olive, equilibrato
|
|