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Casa del Vino
Via dell'Ariento, 16 rosso
 50123 Firenze
Tel. 055 215609

Degustazione vini -  Piccolo buffet - Brunch 
 Enoteca - Consegne a domicilio
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ORARIO BOTTEGADAL LUNEDI AL SABATO 9,30 - 17,00 SABATO di Giugno - Luglio - Settembre chiuso DOMENICA riposo AGOSTO ferie cell. 339 200 65 25

CARTA DEI PANINI e INGREDIENTI   Ticket Restaurant Day   Casa del Vino Firenze casadelvino@casadelvino.it INGREDIENTI DEL PANE ALL'OLIO FARINA 00, ACQUA, SALE, LIEVITO, OLIO D’OLIVA ESATRATTO DI MALTO.  PANE TOSCANO FARINA TIPO 0, LIEVITO, ACQUA.   INGREDIENTI DELLE SALSE Salsa piccante Peperoncini freschi piccanti, capperi, aglio, prezzemolo, aceto, olio extra vergine d'oliva. Pomodori secchi Conditi con capperi, peperoncino, aglio e prezzemolo Salsa verde Mollica di pane in aceto, aglio, prezzemolo, capperi e olio extra vergine d'oliva. Fegatini Toscani Fegatino di pollo, cipolla, acciuga, capperi, vino rosso, olio extra vergine d'oliva. Pate’ di olive Olive Greche olive toscane, olioextra vergine d'oliva, aceto balsamico, pepe nero. Pate’ di carciofi Carciofi sott’olio tritati. Trito di funghi Funghi champignon, funghi misti sott’olio, cipollotto fresco, prezzemolo pepe nero. Le persone allergiche e/o intolleranti, e probabili, è consigliabile chiedere dettagliatamente l’uso dell’ingredienti potrebbe variare giornalmente.   CROSTINI: Toscano ai fegatini Fegatini di pollo, cipolla, capperi, acciughe Burro e acciuga Uovo sodo e acciuga in olio piccante Acciughe in salsa verde Salsiccia e stracchino Misto funghi, erba cipollina e prezzemolo Trito di olive con aceto balsamico e olio Lardo di Colonnata, pomodoro e sale grosso Lingua e salsa verde  Mediterraneo     (pomodori secchi, olive nere, capperi) Uovo sodo  TAGLIERINI: Taglierino di antipasto Toscano Taglierino di crostini di pesce Taglierino di crudo toscano a coltello Taglierino di salumi misti Taglierino di formaggi misti Taglierino di salumi e formaggi   Taglierino piccolo ASSAGGIO  Taglierino PICCOLO  Taglierino MEDIO  Taglierino GRANDE    LE INSALATE: CLASSICA, Insalata verde, pomodoro, olive toscane CAPRESE Pomodori ciliegini, mozzarella, basilico  TONNO insalata verde,pomodoro, filetti DI TONNO  MOZZARELLA insalata verde, pomodoro, MOZZARELLA E OLIVE Toscane ACCIUGHE insalata verde, pomodoro UOVO SODO, ACCIUGHE in aglio e prezzemolo BURRATA insalata verde pomodorini ciliegini, BURRATA, capperi  FORMAGGIO insalata verde, pomodoro, cubetti di pecorino sardo e provola affumicata  TRIPPA insalata verde, pomodoro e insalata di trippa alla Fiorentina fredda  GRECA insalata verde, feta di capra, olive greche, pomodorini magna grecia   NOSTRI PANINI: TRIPPA FREDDA IN INSALATAALLA FIORENTINA  Pomodoro, acciughe, aglio e prezzemolo, cipolla salsa verde FRATTAGLIE FREDDEALLA FIORENTINA   salsa verde e capperi SALSICCIA E STRACCHINO all’aceto balsamico SALSICCIA E FONTINA in salsa piccante  FILETTI D'ACCIUGA IN AGLIO E PREZZEMOLO CON PECORINO SARDO FRESCO BURRO E ACCIUGA  POMODORI CILIEGINI CON ACCIUGA E CAPPERI  in olio extra vergine, aceto balsamico, e peperoncino,  CON BURRATA O LARDO DI COLONNATA FILETTI DI SGOMBRO SOTT'OLIO E CARCIOFINI SOTT'OLIO FILETTI D'ARINGA AFFUMICATA CON VERDURE CRUDE SOTT'OLIO Sedano, carote, cipolla FILETTI DI TONNO CON POMODORO FRESCO E SALSA VERDE  INSALATA GRECA, Feta di capra, olive greche, pomodorini della Magna Grecia SOLO IL Gioved: Nostra frittata  Nostra frittata con formaggio  Nostra frittata con verdure fresche  SOLO IL Venerdi: CARPACCIO DI BACCALA'AMMOLLATO con ceci, olive, aglio e prezzemolo TONNO E FAGIOLI LESSI con cipolla fresca   quando stagione PANINI CON SALUMI: Prosciutto crudo Toscano a coltello  Prosciutto crudo Toscano a coltello e formaggio  Prosciutto crudo Prosciutto crudo, pomodoro e insalata Prosciutto crudo e fontina  Prosciutto crudo e melanzane grigliate  Prosciutto crudo e trito di funghi misti sott’olio Prosciutto crudo e pecorino Prosciutto crudo, pecorino e melanzane grigliate Prosciutto crudo e burrata  Prosciutto crudo e mozzarella Prosciutto crudo e stracchino  Prosciutto crudo, stracchino e pomodorini secchi  Prosciutto arrosto Prosciutto arrosto, pomodoro e insalata Prosciutto arrosto Brie e rucola Prosciutto arrosto e trito di funghi misti sott’olio Prosciutto arrosto e carciofini sott’olio  Prosciutto arrosto e provola affumicata Prosciutto arrosto, melanzane grigliate e stracchino Prosciutto arrosto, pecorino e carciofini sott’olio  Prosciutto arrosto, trito di funghi sott’olio e Brie Speck Speck e burro Speck e provola affumicata Speck e gorgonzola Speck, pomodorini secchi e fontina Mortadella Mortadella, pomodoro e insalata Mortadella e sott’aceti Mortadella e fontina Mortadella, fontina e pomodorini secchi Mortadella e stracchino Mortadella e gorgonzola Lardo di Colonnata Lardo di Colonnata con sottili fette di pomodoro Finocchiona Finocchiona e pecorino Finocchiona e carciofini sott’olio Finocchiona sbriciolona Soprassata Soprassata di Mercatale Soprassata alla scorza d’arancia Soprassata e pecorino stagionato Soprassata e carciofini sott’olio Salame Salame e fontina Salame e pecorino  Salame, pecorino e pomodori secchi  Porchetta arrosto  Porchetta arrosto e spinaci Porchetta arrosto,  fontina piccante e spinaci   CON PESCE SOTT'OLIO: Filetti di acciuga in aglio e prezzemolo. Filetti di acciuga in aglio e prezzemolo con pomodoro e capperi. Filetti di acciuga in aglio e prezzemolo con pecorino fresco. Filetti di acciuga in aglio e prezzemolo con melanzane grigliate Filetti di acciuga e burro. Filetti di acciuga e mozzarella Tonno. Tonno e Pomodoro. Tonno e cipolla fresca. Tonno e capperi. Tonno e salsa verde. Tonno, fagioli lessi e cipolla fresca. sott’aceto Tonno, pomodoro, cetrioli sott’aceto e maionese. Tonno, cipolla rossa sott’aceto e maionese. Tonno e mozzarella Pomodori ciliegini con acciuga e capperi in olio extra  vergine, aceto balsamico, e peperoncino. Con burrata o Lardo di Colonnata Filetti di sgombro sott’olio e carciofini sott’olio Filetti di aringa affumicata con verdure crude sott’olio  sedano, carote, cipolla   SOLO IL Venerdi: CARPACCIO DI BACCALA'AMMOLLATO con ceci, olive, aglio e prezzemolo TONNO E FAGIOLI LESSI con cipolla fresca   quando stagione   SOLO IL Giovedi: Nostra frittata  Nostra frittata con formaggio  Nostra frittata con verdure fresche Frittata pomodoro fresco e basilico Frittata e spinaci Frittata con provola affumicata. Frittata con gorgonzola Frittata con verdure grigliate Pomodoro e mozzarella. Insalata e rucola  Provola affumicata e trito di funghi sott’olio. Provola affumicata e trito di olive Pecorino fresco sardo Pecorino stagionato. Pecorino pomodoro e insalata  Pecorino e melanzane grigliate. Pecorino e verdure cotte Pecorino e carciofini sott’olio Pecorino e pomodori secchi Pecorino e trito di funghi sott’olio  Fontina piccante con verdure grigliate Fontina piccante e mortadella Fontina piccante e prosciutto arrosto Fontina piccante e trito di funghi sott’olio Fontina piccante e pomodori secchi Fontina piccante con acciughe in aglio e prezzemolo    BISCOTTI DI PRATO di Mattei CON VIN SANTO    Piadina Romagnola calda Salsiccia e stracchino Mortadella e stracchino vegetariana crudo-mozzarella-pomodoro-insalata prosciutto arrosto-brie-insalata-rucola-pomodoro Salamino piccante-formaggio piccante e cipolla Lambrusco di Sorbara Bassorilievo di Andrea Cioni   I prezzi del nostro listino possono variare nella ragione di qualità, quantità e modalità di somministrazione dei nostri prodotti. La degustazione di una qualsiasi bottiglia comporta un aumento di € 5,00 dal prezzo di scaffale.   Casa del Vino Firenze www.casadelvino.it	Pomodorini acciughe, capperi, leggermente piccanti con burrata o lardo di Colonnata
	Crudo al coltello
	Verdure grigliate
	Crostini cipolla filetto di alice
	Crostini assortiti di pesce   Mediterraneo     (pomodori secchi, olive nere, capperi)	Crostini trito di pomodori secchi, olive, capperi
	Crostini di toscani
	insalate
	Schiacciatina filetti d'acciughe in aglio e prezzemolo con pecorino fresco sardo
	Schiacciatina pomodori ciliegini con acciuga e capperi e burrata
	Schiacciatina salsiccia e stracchino
	Schiacciatina crudo e mozzarella
	Fette pane toscano, non salato, cotto o prosciutto arrosto con insalata
	Rosetta con insalata di trippa fredda alla fiorentina e formaggio piccante
	Schiacciatina filetti di sgombro e carciofino sott'olio
	Rosetta con insalata di frattaglie fredda alla fiorentina
	schiacciatina prosciutto crudo e pecorino
	schiacciatina cotto o prosciutto arrosto, brie, rucola